Zeer smakelijke olijven van het ras Taggiasca, een kleine diep paarse olijf die onder liefhebbers hoog gewaardeerd wordt. Je komt ze niet veel tegen omdat ze klein zijn en dus bewerkelijker dan grote maar in zo’n klein olijfje zit net zo veel smaak als in zo’n grote. Ze zijn veel lekkerder dus. Ideaal voor een salade of om zo te eten.
De olijven zijn ontpit en worden ingemaakt met zout
Inhoud: 150 gram
De familie Pellegrini heeft al sinds mensenheugenis een boerenbedrijf in Imperia in Noord-Italië. Niet zo lang geleden hebben de jongste telgen van deze boeren familie het roer over genomen. Mattia en Riccardo verwerken de biologische olijven op het eigen bedrijf tot olie, tapenade en andere producten.
