Port en Pomeau
Port is een versterkte wijn. Het wordt gemaakt door tijdens het vergistingsproces alcohol toe te voegen. Daardoor komt de vergisting stil te liggen er blijven suikers over en de port krijgt zijn zoete smaak.
Port
Port hebben we niet veel maar wat we hebben is erg goed. Van het gerenommeerde huis Seara d’Ordens hebben we een Ruby, een Tawny en een 10 jaar oude port in een mooie geschenkdoos.
Pomeau
Pomeau is geen port maar lijkt er veel op. Pomeau wordt namelijk gemaakt van appels. Echte portsnobs halen er hun neus voor op maar bij een kaasplankje is het een gedicht. Wij hebben een Engelse Somerset Pomona en de Franse Pomeau de Normandie.