Bottarga di Tonno zijn de gedroogde eitjes van de tonijn. Het is een specialiteit die van oorsprong van Sardinië komt maar inmiddels op veel plaatsen langs de Middellandse Zee gemaakt wordt. Bottarga wordt gemaakt door de zak waar de viseitjes in zitten tussen twee planken te klemmen en dan aan de lucht te laten drogen. Er ontstaat dan een blok die aan tafel geraspt kan worden. Tegenwoordig wordt bottarga ook vaak geraspt in zakjes verkocht zoals deze. De lekkerste manier om bottarga te eten is door het te raspen op een bord spaghetti met olijfolie en knoflook. Een andere manier is op een geroosterd broodje met olijfolie. De inhoud van dit zakje is goed voor 6 borden pasta.
Inhoud: 25 gram
Ingrediënten: Geelvintonijn kuit, zout
