Foelie is het omhulsel van nootmuskaat. Oma gebruikte het vroeger in de kippensoep maar het is een veelzijdig specerij voor zowel zoet als hartige gerechten. Het heeft een mildere, verfijndere smaak dan nootmuskaat. In desserts zoals rijstpap of pudding geeft het veel diepgang aan het gerecht. Het geeft ook warmte en kruidigheid aan stoofvlees, soepen, sauzen en bijvoorbeeld bechamelsaus.
Inhoud: 10 gram
