Beschrijving
Omelet is natuurlijk een overbekend eiergerecht. Frittata is dat wat minder. Het is de Italiaanse variant van de Spaanse tortilla. Frittata is onderdeel van de Cucina Povero, de arme keuken. Het wordt meestal gemaakt met restjes van gisteren gemengd met ei. Een heerlijke variant is met langzaam gegaarde ui, aardappel, paprika en ei, uiteraard met deze kruiden. Dit mengsel is volgens traditioneel recept zonder toevoegingen.
Inhoud: 50 gram
Ingrediënten: paprika, bieslook, knoflook
