Biologische paté van hert met doodstrompet
€8,95
La Bourriche aux Appétits is trots op zijn regio en biedt opnieuw een lokaal en handgemaakt product aan. Het vruchtvlees is zeer mals en heeft een uitstekende smaakkwaliteit. Deze Bourriche aux Appetites paté van hert uit Sologne gaat vergezeld doodstrompet, champignons die zeer gewaardeerd worden in Frankrijk en erg populair zijn bij fijnproevers vanwege de sterke smaak en de stevige textuur.
Inhoud: 200 gram
Doodstrompet is een paddenstoel die zijn naam niet mee heeft. Hij wordt ook wel Hoorn van Overvloed genoemd. Dat klinkt beter. Deze in Nederland minder bekende paddenstoel is heerlijk in combinatie met hert. Deze biologische paté heeft een heerlijke wildsmaak en is geweldig met wat brood en een glas stevige wijn.
Inhoud: 200 gram
Ingrediënten: Hert, varkensvlees, kippenbouillon, rode wijn, ei sjalot, doodstrompet, cognac, aardappelzetmeel, melkeiwit, zout, gelatine, witte peper, tijm, laurier
Bourriche aux Appetites is een klein Frans bedrijf in het Loire-dal. Sinds 1994 maken ze daar paté en rillette van grondstof die ze van lokale boeren en jagers. Veel van hun patés zijn volgens oud regionaal recept maar ze ontwikkelen ook nieuwe recepten.
