Riccardo Pellegrini heeft een klein boerenbedrijf in Vasia in Noord-Italië. Op zijn bedrijf verbouwt hij onder andere olijven die hij tot olie verwerkt. Een deel van de olijven stopt hj in potten of worden verwerkt tot tapenade. Naast de olijven verbouwt hij nog andere producten die hij zelf verwerkt. denk daarbij aan zongedroogde tomaatjes, gevulde pepers en artisjokken. Het Bouwhuis heeft de exclusieve import en verkoop van de producten van Pellegrini.