Beschrijving
Andaliman peper wordt in het wild geoogst op Sumatra. Het heeft een mild pittige smaak met heel veel citrus. De ranken worden met de hand geoogst en daarna gedroogd Daarbij droogt het met 90% in zodat er weinig over blijft Op Sumatra wordt het overal in gebruikt. Het maakt deel uit van veel kruidenmengsels en zit in veel traditionele gerechten. Andaliman peper geeft extra smaak aan curry’s, vis en vlees gerechten en vooral Aziatisch eten
Inhoud: 10 gram
