Biologische zwarte knoflook was lang een onbekend product maar sinds kookboekenschrijver Ottolenghi het gebruikt wordt het steeds populairder. Zwarte knoflook is knoflook die op die op 85 graden minstens 9 dagen in een oven heeft gelegen. Daardoor is de knoflook zwart geworden en helemaal zacht, smeerbaar zelfs. Ook de smaak is veranderd. Het heeft nog steeds wel de pittige smaak van knoflook maar het is zoeter geworden met een smaak die iets weg heeft van balsamicoazijn. Er zijn tal van toepassingen mogelijk. Van mayonaise met zwarte knoflook tot pastasauzen. Als u bij ons zwarte knoflook koopt doen we er een paar receptenkaartjes bij. Onze zwarte knoflook is van het mekrk Floky, de absolute wereldtop
Inhoud: 40 gram
Ingrediënten: Gepelde teentjes zwarte knoflook
