Crema’s worden in de Italiaanse keuken minder vaak gebruikt dan normale balsamicoazijn maar voor een aantal specifieke toepassingen zijn ze uitstekend geschikt. Crema is ingedikte balsamicoazijn met fructose stroop. Deze met vijg is uitstekend voor in een salade maar ook op kaas is deze crema geweldig.
Inhoud: 150 ml
Ingrediënten: Balsamicoazijn, glucosestroop, fructosestroop, vijgen puree, maiszetmeel, smaakstoffen
Giusti is een van de oudste en bekendste balsamicoazijn makers uit Italië. Al sinds 1605 maken ze balsamicoazijn in Modena. De azijnen hebben allerlei prijzen gewonnen op internationale beurzen. Een bezoekje aan hun eigen museum in Modena is zeker de moeite waard.
