Inktvisinkt is letterlijk dat de inkt van de octopus. Het wordt gebruikt in de Italiaanse keuken om pasta zwart mee te maken of het wordt toegevoegd aan een pastasaus. In Spanje wordt het gebruikt voor een zwarte paella, de arròs negre. Inktvisinkt doet niet veel met de smaak van een gerecht, het heeft een licht zilte smaak. Het is echt een kleurstof.
Inhoud: 20 gram
Ingrediënten: inktvisinkt, water, zout, verdikkingsmiddel
