Veel minder bekend dan kappertjes zijn de blaadjes van de kappertjesplant. Ingelegd in olijfolie geven ze minstens zo veel smaak aan een gerecht als de kappertjes. Ze zijn heerlijk met vis gerechten of in pastasauzen. Op een zalmsalade hebben ze ook nog eens een decoratief effect. Doe eens gek en probeer het uit. Geopend blijven de blaadjes eindeloos goed. Onze kappertjes blaadjes zijn van Contadini. Dit op Sicilië gevestigde bedrijf maakt veel ingelegde groenten maar ze zijn ooit begonnen met kappertjes. Daarin zijn ze nog steeds de beste van Italië
Inhoud: 100 gram
Ingrediënten: Kappertjes blaadjes, extra vergin olijfolie, appelazijn, suiker, zout, citroensap
