De olijven zijn van het ras Taggiasca, een kleine diep paarse olijf die door liefhebbers zeer gewaardeerd wordt. Deze tapenade is door de olijven en kruiden licht pittig van smaak. Heerlijk op een toastje met een glas wijn of verwerkt in een salade.
Ingrediënten: Taggiasca olijven, olijfolie, rozemarijn, laurier
Inhoud: 170 gram
De familie Pellegrini heeft al sinds mensenheugenis een boerenbedrijf in Avia in Imperia, Noord-Italië. Onlangs hebben Mattia en Riccardo het bedrijf overgenomen en zijn ze een andere weg ingeslagen. De biologische olijven die op het bedrijf verbouwd worden verwerken ze zelf tot olie, tapenade en andere producten. Wij importeren deze producten zelf uit Imperia
