Polenta is een traditioneel Noord Italiaans gerecht. Het wordt gemaakt van mais griesmeel, wat grover gemalen mais. Van oorsprong is het arme mensen eten maar tegenwoordig kun je het ook in restaurants op de kaart vinden. Het kan worden gegeten als pap of als puree vaak in combinatie met stoofvlees of paddenstoelen. Je brengt water aan de kook en daar strooi je de polenta in. Afhankelijk van hoe dik u de polenta wilt laten worden kunt u meer of minder toevoegen. Koken in melk kan ook maar dan wordt het gerecht een stuk zwaarder. Je kunt het ook laten afkoelen en dan in plakken snijden en die bakken. Polenta is een heel smaakvol bijgerecht bij stoofvlees.
Inhoud: 500 gram
Ingrediënten: 100% mais griesmeel
