Sanbitter is een alcoholvrij aperitief dat gebruikt kan worden in cocktails. Het wordt gemaakt op basis van citrusvruchten en heeft een rode kleur. Sanbitter wordt in de jaren 70 van de vorige eeuw ontwikkeld door San Pellegrino en komt eerst op de markt als Bitter Sanpellegrino en vanaf 1985 als Sanbitter. U kunt het in cocktails gebruiken als vervanger van bijvoorbeeld Campari. Een van de bekendste cocktails met Sanbitter is Bittermans Friend, een cocktail op basis van gingerbeer, sanbitter en sinaasappel.
