Bij het Bouwhuis zijn we voortdurend op zoek naar nieuwe bijzondere producten. Voor een delicatessenwinkel is de smaak uiteraard belangrijk maar ook de uitstraling van een product en het verhaal er achter. Bij de azijn van Saporea klopt alles. Bijvoorbeeld de kakivrucht azijn. Kakifruit is afkomstig uit China en Zuidoost-Azië. Zo van de boom zijn de vruchten niet te eten omdat ze dan veel tannine bevatten. Daarom moeten ze na de oogst verder afrijpen. Daarna zijn ze heerlijk zoet en vol van vitamines. Een echte superfood. Omdat de biologische azijn ongefilterd en ongepasteuriseerd is blijven alle waardevolle voedingsstoffen bewaard. Kakifruit azijn is ook heerlijk zoet van smaak. Uitermate geschikt voor (fruit)salades
Inhoud: 250 ml
Ingrediënten: 110% kakifruit azijn
Saporea is gevestigd in Villafontana is Noord-Italië. Daar verbouwen op 3 hectare grond Milco Farinazzo en zijn vrouw Giovanna de vruchten die de basis vormen voor hun azijn. De azijn is biologisch, ongefilterd en ongepasteuriseerd. Bij het maken van de azijn werken ze samen met de Universiteit van Modena en Reggio Emilia, midden in het balsamicoazijn gebied. In 2017 is een student van deze Universiteit afgestudeerd op de bereidingswijze van de azijn van Saporea. U kunt zich boorstellen dat wij blij zijn dat we deze azijn kunnen importeren.
