Beschrijving
Staartpeper wordt ook wel cubebeper genoemd. Kenmerkend aan deze peper zijn de gladde huid en het kleine uitsteekseltje aan de korrel, het staartje. Het heeft een pittige, frisse smaak. Een beetje houtachtig en licht bitter. Staartpeper is erg populair in de Indonesische en Noord-Afrikaanse keuken omdat het veel diepgang aan de smaak geeft. Het wordt gebruikt in curry’s en tajines met groente. Het is ook het geheime ingrediënt van peperkoek en speculaas
Inhoud: 40 gram
