Taccozzette is een wat minder bekende pastasoort. Het is een dunne ruitvormige pasta die gegolfd is. Hij wordt traditioneel vaak gegeten met een vleessaus zoals ragu. De smaakvolle pasta is een leuke variatie op uw bord. Deze pasta is gemaakt door Rustichella dÁbruzo. Dit bedrijf is in 1924 gesticht door Raffaela Sergiacomo. Intussen zwaait de vierde generatie de scepter in het bedrijf. In de jaren tachtig stapten veel producenten over op de grootschalige industriële productie van pasta. De familie Sergiacomo heeft er toen bewust voor gekozen om vast te houden aan de traditionele productie methoden en dat proef je.
Inhoud: 500 gram
Ingrediënten: Durum tarwe, water
