Beschrijving
Jalapeno is een van de allerbekendste pepers uit de Mexicaanse keuken. Jalapeno is er in een groene, onrijpe, en een rode, rijpe, variant. Deze jalapeno is rood en is midden pittig van smaak met een Scoville waarde van ongeveer 20.000. Er bestaan ook jalapeno’s die gerookt en gedroogd worden. Dan heten ze Chipotle. Jalapeno wordt natuurlijk gebruikt in Mexicaanse salsa’s maar geeft ook pit aan allerlei andere vlees en vis gerechten.
Inhoud: 20 gram
