Lebkuchen is een traditionele lekkernij uit Aken. Het is een beetje lastig te omschrijven wat het is. Lebkuchen is een soort peperkoek overdekt met een laagje chocolade. Lebkuchen is zoet maar ook kruidig met een duidelijke smaak van anijs. Het originele recept stamt uit de 13e eeuw. De oorsprong van de naam is onduidelijk maar betekend waarschijnlijk zoiets als platbrood.
De firma Lambertz is een begrip in Duitsland. Het is gevestigd in Aken wat net als Deventer een oude Hanzestad is. Het bedrijf is opgericht in 1688 en heeft zich toegelegd op het maken van deze typische lekkernij. Ook de verpakking krijgt veel aandacht zoals deze carrousel met daarin een speeldoos.
Inhoud: 300 gram
Ingrediënten: Hazelnoot, walnoot, amandelen, suiker, sinaasappelschil, glucosestroop, tarwemeel, vijgenpasta , abrikozenpasta, geconfijte citroenschil, cacaomassa, honing, kruiden, melkeiwit, melkpoeder, cacaoboter, boter, vruchtensuiker, bakmiddelen
