Lebkuchen is een traditionele lekkernij uit Aken. Het is lastig om precies te omschrijven wat lebkuchen precies is. Het is een soort peperkoek omhult met een laagje chocolade. Het is zoet maar ook heel kruidig met een duidelijke anijssmaak. De oorsprong van het recept gaat terug tot de 12e eeuw. Waar de naam lebkuchen precies vandaan komt is onduidelijk. Waarschijnlijk betekent het zoiets als platbrood hoewel het beslist geen brood is. Het bedrijf Lambertz is een begrip in Aken. Het bedrijf is al sinds 1688 gevestigd in de oorspronkelijke Hanzestad en heeft zich toegelegd op het maken van deze lekkernij. De erpakkingen krijgen ook veel aandacht zoals deze mooie oude stoomtrein. In de cabine zit lebkuchen en in de neus van de locomotief zitten chocolade truffels
Inhoud: 240 gram
Ingrediënten: Hazelnoot, walnoot, amandelen, suiker, tarwemeel, sinaasappelschil, vijgenpasta, abrikozenpuree, gekonfijte citroenschil, glucosestroop, cacaomassa, kruiden, melkeiwit, melkpoeder, aardappelzetmeel, cacaoboter, bakmiddelen
