Beschrijving
Paradijszaad zijn de zaden van de Aframomum melegueta. De plant is verwant aan gember en kardemon en dat is te proeven. Het heeft een pikante, fris zure smaak. Het is heel populair in de Marokkaanse keuken. Het doet het goed in allerlei stoofschotels met vlees, gevogelte en schaaldieren. Het wordt ook gebruikt voor het maken van donkere bieren, jenever enzovoort.
Inhoud: 20 gram
